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Brownie con queso y arándanos
Receta 60 min preparación

Brownie con queso y arándanos

2 personas - Elaborado - Tiempo: 60 minutos
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2 personas

Elaborado

Ingredientes

Para 2 personas

BROWNIE:
media tableta de chocolate negro (100 g)
1/2 taza de mantequilla (75 g)
2 huevos tamaño M
la medida de 1/2 vaso de yogurt de azúcar blanco (100 g)
1/2 vaso de yougurt de harina (100 g)
QUESO:
3/4 de vaso de yogurt de queso Burgo de Arias Original 72 g
1 vaso de yogurt natural (125 g)
1 huevo tamaño M
1/2 vaso de yogurt de harina (50 g)
1/2 barqueta de arándanos frescos
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Preparación

1. Comienza precalentando el horno a 170ºC. Mientras tanto, pon en un bol amplio la mantequilla y el chocolate en trocitos para que sea más fácil derretirlo. Derrítelo en el microondas en intervalos de 30 segundos removiendo para ayudarle a fundirse.
2. En otro bol, bate los huevos con el azúcar e incorpora el chocolate fundido poco a poco. Añade finalmente la harina y mézclalo todo bien. Deja reposando la mezcla mientras preparas la segunda parte.
3. Coge otro bol grande y añade el queso y el yogur y bátelo con una batidora de mano o un robot de cocina si eres de brazo cansado. Añade los dos huevos y mézclalos bien.
4. Por último, añade el azúcar y la harina y remueve hasta que esté todo bien integrado. Reserva.
5. Ahora unta la bandeja con mantequilla y espolvoréala con harina para que no se pegue la masa. Echa primero el brownie que pesa más y extiéndelo bien. Encima añade la capa de queso y repártela por el molde. Reparte los arándanos por encima y hornea durante 40-45 minutos aproximadamente. Para comprobar si ya está listo pincha con un palito de madera y si sale limpio ya puedes sacarlo del horno.
6. ¡Un consejo!: si la parte de arriba se empieza a tostar bastante pero el resto no está hecho aún, cubre la bandeja con papel de aluminio y así no se te quemará.
Lista para comer
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