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Canelones de queso rellenos de atún
Receta 30 min preparación

Canelones de queso rellenos de atún

Varias personas - Fácil - Tiempo: 30 minutos
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Varias personas

Fácil

Ingredientes

Para Varias personas

4 paquetes de Suaves Lonchas Figura de Burgo de Arias 125 g
1 bote de tomate frito (250 g)
4 latas de atún de 100 g aprox.
PARA LA BECHAMEL: medio brick de leche (500 ml)
3 cucharadas de leche evaporada (30 g)
5 cucharadas rasas de harina (75 g)
4 cucharadas rasas de mantequilla ( 60 g)
pimienta negra
sal
nuez moscada
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Preparación

1. Coge 16 lonchas de queso lonchas figura y extiéndelas en una bandeja.
2. Prepara una bechamel…si, eso que va dentro de las croquetas o la lasaña y que a tu madre le sale tan bien.
Para ello pon en una olla o sartén la mantequilla a fuego medio-bajo. Déjala unos minutos y añade la harina sin parar de remover para que no se te pegue ni se te queme. Cuando esté hecha una pasta añade la leche y sigue moviendo sin parar hasta que se integre todo bien y no queden grumos.
3. Cocina la mezcla durante 3 ó 4 minutos hasta que espese y después añade la leche evaporada. No dejes de remover en ningún momento.
4. Para terminar la bechamel añade sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Aparta del fuego y déjala enfriar.
5. Ahora en un bol, mezcla el atún bien escurrido con 4 cucharadas de bechamel. Mete este relleno en una manga pastelera o si no tienes utiliza cualquier bolsita de conservación que seguro que tienes en la cocina. Cuando vayas a utilizarla sólo corta una esquina de la base, y te servirá como manga pastelera.
6. En una bandeja o recipiente apto para horno echa el tomate frito en la base.
7. Ahora viene lo más importante, rellenar las lonchas de queso con el contenido de la manga.
8. Echa una línea en el centro de cada loncha para luego enrollarla como si fuera un canelón. Cuando tengas todas las lonchas rellenas, ponlas en el recipiente con la salsa de tomate.
9. Cúbrelas de bechamel y pon otras 6 lonchas de queso por encima. Gratina en microondas aproximadamente un minuto y…¡listo para comer!
Lista para comer
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