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Crepes de queso y hierbas
Receta 20 min preparación

Crepes de queso y hierbas

Varias personas - Fácil - Tiempo: 20 minutos
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Varias personas

Fácil

Ingredientes

Para Varias personas

8 lonchas de Suaves Lonchas Figura de Burgo de Arias
unas ramitas de cebollino
PARA LOS CREPES: 2 huevos
2 tazas de leche (250 ml)
1 taza de harina (125 g)
una pizca de azúcar
una pizca de sal
una nuez de mantequilla para untar la sartén (10 g)
pimienta
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Preparación

1. Primero prepara los crepes: para ello pon los huevos, la leche, la harina, el azúcar y la sal en un bol o en el vaso de la batidora y bate hasta integrarlo todo.

Si no tienes prisa salen mejor si los tapas y dejas reposar en la nevera durante una hora pero si tienes un hambre voraz, o tus invitados se impacientan puedes prepararlos al momento.
2. Pon una sartén grande al fuego con una gota de mantequilla y espera a que esté caliente. Añade un cazo de masa y mueve la sartén para cubrirla entera y que quede un crepe finito.
3. Cuando veas que salen burbujitas dale la vuelta con una espátula y pon un par de lonchas de queso encima. Añade el cebollino fresco picado al gusto y dobla el crepe cuando veas que el queso empieza a fundir.
Sírvelos calentitos.
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