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Pasta del amor
Receta 20 min preparación

Pasta del amor

2 personas - Fácil - Tiempo: 20 minutos
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Se llama así porque el ajete y la guindilla le dan un toque picantito a la cena (ojo, un toque picante literal). El calorcito, las hormonas y el ambiente tendrán que hacer el resto. No prometemos nada.

2 personas

Fácil

Ingredientes

Para 2 personas

espaguetis para dos (unos 200 g)
1 tarrina pequeña de Burgo de Arias Cabra 72 g
dátiles al gusto
tomates cherry
1 manojo de ajos tiernos
a elegir entre 1 o 2 de cayena si te gusta bien picantito
aceite
QUESO: parmesano
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Preparación

Se llama así porque el ajete y la guindilla le dan un toque picantito a la cena (ojo, un toque picante literal). El calorcito, las hormonas y el ambiente tendrán que hacer el resto. No prometemos nada.
1. Dora los ajetes en una sartén con aceite abundante a fuego medio y cuando se hayan hecho un poco, añade dos guindillas cayenas (de las de bote que están secas) y remueve con cuidado de no romperlas porque si se rompen y salen las semillas…picarán más y puede que veáis las estrellas juntos.
2. Mientras se hace esto ve picando muy finos, unos 3 ó 4 dátiles, y añádelos a la sartén cuando los ajetes y la guindilla estén bien dorados.
3. Cuando esté lista esa salsita, ralla un poco de queso parmesano y resérvalo, porque nos hará falta para terminar el plato.
4. Cuece la pasta cuando esté la salsa hecha según las indicaciones del fabricante. siempre es así. La salsa es la que espera, la pasta nunca espera.
5. Cuando la pasta esté lista pásala directamente con una cucharada a la sartén, sin escurrirlo demasiado porque te interesa ese agüita de la cocción.
6. Y ya cuando esté en la sartén añade el queso de cabra en taquitos y dos puñados de tomates cherry partidos por la mitad. Ve añadiendo el queso parmesano para que se funda sin parar de remover, hasta que esté bien impregnado todo.

Sirvelo caliente...y ¡a enamorarse!
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