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Sándwich El Guernica
Receta 25 min preparación

Sándwich El Guernica

2 personas - Fácil - Tiempo: 25 minutos
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2 personas

Fácil

Ingredientes

Para 2 personas

2 trozos de pan de leña
6 lonchas de Suaves Lonchas de Burgo de Arias
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 pimiento amarillo
1/2 calabacín
unas hojas de rúcula
dos cucharadas de crema de vinagre balsámico
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Preparación

1. Lava, corta los pimientos y ásalos en el horno junto a las rodajas de calabacín a 200° durante 20 minutos.
2. Retira la piel de los pimientos. Coloca todas las verduras en una fuente y añade un generoso chorro de crema de vinagre balsámico. Deja que se enfríen y mézclalas suavemente para que se impregnen bien con la crema balsámica.
3. Abre la barra de pan y dispón las lonchas de queso. Extiende los pimientos, el calabacín, la rúcula y cúbrelas con otra capa de lonchas. Aparte de darte suavidad a tu sándwich, evitará que la humedad de los vegetales ablanden el pan, manteniéndolo muy crujiente. ¡Delicioso!
4. Si cortas el sándwich en raciones más pequeñas podrás tener un sabroso picoteo para disfrutar con tus amigos de un sándwich con carácter, una eclosión de colores y sabores que no os dejará indiferente.
Lista para comer
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