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Sándwich Mr.Veggie
Receta 30 min preparación

Sándwich Mr.Veggie

2 personas - Fácil - Tiempo: 30 minutos
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Mr. Veggie es un señor sándwich. Divertido, sano y apuesto, causa sensación allá donde va.

2 personas

Fácil

Ingredientes

Para 2 personas

4 rebanadas de pan de calabaza
4 lonchas de Suaves Lonchas Figura de Burgo de Arias
medio calabacín
1/4 de berenjena
media cebolla roja
tomates cherry al gusto
hojas de lechuga
2 dientes de ajo
hierbas aromáticas tomillo
romero
salvía
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Preparación

Mr. Veggie es un señor sándwich. Divertido, sano y apuesto, causa sensación allá donde va.
1. Comienza cortando por la mitad los tomates cherry y las verduras en rodajas de ½ centímetro.
2. Colócalas en una bandeja de horno, pica los ajos en pedacitos muy finos y espárcelos junto a las aromáticas hojas de hierbas (tomillo, romero, orégano, etc). Riega con aceite de oliva y salpimienta al gusto.
3. Asa las verduras a 180º durante no más de 20 minutos, porque la idea es que estén crujientes. Aprovechando el calor del horno, tuesta las rebanadas de pan con un poco de aceite.
4. Una vez listas las verduras déjalas templar y empieza a montar el sándwich. Comienza colocando sobre el pan las lonchas de queso.
5. Después, coloca el calabacín, la berenjena, la cebolla y los tomates cherry.
6. Continúa con unas tiernas y frescas hojas de lechuga para darle el toque crujiente.
7. Termina de montar el sándwich con las Suaves Lonchas de Burgo de Arias y cerrándolo con otra rebanada de pan.
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