Volver
Soufflé de queso de cabra
Receta 45 min preparación

Soufflé de queso de cabra

Varias personas - Elaborado - Tiempo: 45 minutos
· · · · · · · · · ·
Para esta receta necesitarás 4 moldes o ramequines de 9 cm de diámetro.

Varias personas

Elaborado

Ingredientes

Para Varias personas

2 cucharadas soperas rasas de mantequilla (30 g) +un poco para untar
1 cucharada de harina (15 g)
media taza de desayuno y 2 cucharadas de leche entera (155 ml)
1 tarrina pequeña de Burgo de Arias Cabra 70 g
4 huevos (3 yemas y 4 claras)
una pizca de sal
· · · ·

Preparación

Para esta receta necesitarás 4 moldes o ramequines de 9 cm de diámetro.
1. Enciende el horno para precalentarlo a 200º C.
2. Derrite una cucharada de mantequilla en el micro y unta los moldes con un pincel o si no tienes, utiliza una servilleta de papel impregnada en la mantequilla.
3. En una olla pequeña, a fuego medio, echa las dos cucharadas de mantequilla y derrítelas sin que se llegue a quemar (que no coja un color muy oscuro). Añade la cucharada de harina y remueve todo el rato con una varilla o cucharada de madera durante un minuto aproximadamente para que no se pegue.
4. Añade la leche, la pizca de sal y de pimienta y remueve todo el rato sin parar por todos los lados para que no se queme, hasta que espese.
5. Una vez cocinada déjala que se enfríe durante 5 o 10 minutos y añade las yemas una a una. Mézclalas bien.
6. Después añade los taquitos de queso y remueve hasta que esté todo bien integrado.
7. En un bol u olla bate bien las claras con una varilla hasta que cambie su textura y estén blancas. Para esto va a hacer falta paciencia y un buen brazo ;-)
8. Añade poquito a poco la mezcla de la bechamel, yemas y queso a las claras. Remueve con mucho cuidado con ayuda de una cucharada de madera con movimientos de abajo a arriba.
9. Ahora divide la masa en los moldes dejando un dedo por encima y hornéalos durante 10 o 15 minutos aproximadamente. Estará hecho cuando lo de arriba este dorado.
10. Come rápido el soufflé…porque baja deprisa.
Lista para comer
subir bajar

· Otras cenas con cariño ·

Cambia las cenas de tus martes, con Burgo de Arias y un poco de cariño.
Receta 45 min preparación
Corazones de choco y queso fresco
Receta 25 min preparación
Pimientos rellenos de queso
Receta 5 min preparación
Sándwich Exquesito
Receta 15 min preparación
Sándwich CLUB
Encuentra las mejores recetas para convertir cada cena en tu momento favorito del día.

?Qué tienes en la nevera?

La receta perfecta

¿Llegas cansado a casa de trabajar o tienes una cita, y no sabes qué preparar?
Encuentra las mejores recetas para convertir cada cena en tu momento favorito del día.

?Qué tienes en la nevera?

Dinos qué ingredientes tienes en tu nevera y te enseñaremos las mejores recetas para alegrar tu cena. Buscar
decoración

La receta perfecta

Encuentra la receta perfecta para convertir cada cena en tu momento favorito del día. Buscar
decoración